2021年已經(jīng)過去，2022年已經(jīng)到來。回顧2021年，國內(nèi)替代蛋白行業(yè)可謂波瀾起伏，大事件一起接著一起，既有國際巨頭公司在中國市場的種種布局，又有國內(nèi)上市公司種種蹭替代蛋白的熱點(diǎn)炒股票，還有初創(chuàng)替代蛋白企業(yè)在替代蛋白市場的各種探索；植物基網(wǎng)精心整理了這一年的替代蛋白行業(yè)熱點(diǎn)事件，快來一同回顧一下，看看都有哪些大事
2021年植物肉中國市場重點(diǎn)事件回顧
1、德克士Dicos與皆食得Eat Just合作首發(fā)植物蛋早餐系列
2、羅蓋特Roquette在中國推出植物肉解決方案
3、Beyond Meat嘉興植物肉生產(chǎn)工廠盛大開業(yè)并將在上海開設(shè)一個(gè)最先進(jìn)的研發(fā)中心
4、新素食重磅首發(fā)其植物肉新品植物五花肉
5、聯(lián)合利華宣布在天津成立其在亞洲首個(gè)集研發(fā)生產(chǎn)于一體研發(fā)中心
6、菲律賓最大的食品制造企業(yè)CNPF旗下unMEAT植物肉系列產(chǎn)品全面進(jìn)入中國零售及餐飲市場
7、綠客門年產(chǎn)約4萬噸植物蛋白仿生肉生產(chǎn)工廠項(xiàng)目獲發(fā)改委核準(zhǔn)批復(fù)
8、拼多多與新加坡食品與生物技術(shù)創(chuàng)新研究院合作研究植物肉對人類健康的影響
9、狗不理與江南大學(xué)共建老字號(hào)食品研究院進(jìn)行植物肉研發(fā)及應(yīng)用
10、益海嘉里金龍魚正式宣布推出植物肉產(chǎn)品
11、植物基國際巨頭LIVEKINDLY Collective以中文名“禮的樂活”正式登陸中國
12、布勒集團(tuán)與LIVEKINDLY Collective禮的樂活簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議
13、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)發(fā)布的《植物基肉制品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式開始實(shí)施
14、素蓮食品宣布研發(fā)出植物蛋白金槍魚與植物蛋白牛肚
15、東方集團(tuán)哈爾濱福肴食品有限公司年產(chǎn)5000噸高水分植物基人造肉項(xiàng)目正式投產(chǎn)
16、金字火腿將建年產(chǎn)2000噸植物肉智能生產(chǎn)線
17、米特加年產(chǎn)700噸植物肉中試車間項(xiàng)目投產(chǎn)
18、拜泉縣攜手棒星公司打造全國“人造素肉”重要基地
19、全球首條萊茵衣藻生產(chǎn)線正式進(jìn)入投產(chǎn)階段
20、新希望旗下的四川植得期待生物科技有限公司植物肉項(xiàng)目開工
21、安琪酵母已建成年產(chǎn)12000噸的酵母蛋白生產(chǎn)線，并推出酵母蛋白產(chǎn)品
22、雙塔食品規(guī)劃建設(shè)的豌豆蛋白精深加工項(xiàng)目已經(jīng)正式投入生產(chǎn)
23、澳大利亞植物肉品牌v2food正式登陸中國并首次亮相進(jìn)博會(huì)
24、國內(nèi)唯一一家掌握雙蛋白人造肉技術(shù)的企業(yè)東寶生物研發(fā)出雙蛋白人造肉將于近日上市
素蓮食品宣布研發(fā)出植物蛋白金槍魚與植物蛋白牛肚
Sulian Food successfully developed the plant-based tuna and plant-based tripe
2021年7月7日，素蓮食品宣布近日素蓮食品利用濕法擠壓設(shè)備與技術(shù)已成功研制出植物蛋白牛肚。植物蛋白牛肚以豌豆蛋白為主要原料，產(chǎn)品植物蛋白含量高達(dá)45%以上。植物蛋白牛肚底肉絲感明顯，皮層皺褶豐富，水煮不爛，韌性十足，調(diào)味即食。
On July 7,? Sulian Food announced that it has successfully developed plant-based tripe using wet equipment and technology. Plant-based tripe takes pea protein as the main raw material and the plant protein content is over 45%. Plant-based tripe with obvious meat sense and abundant cortical folds, can be long-boiled and ready to eat.
2021年6月22日，素蓮食品宣布攻克了植物蛋白海鮮產(chǎn)品技術(shù)難度高的特點(diǎn)，利用豌豆蛋白，大豆蛋白為原料，模擬金槍魚的質(zhì)感和口感，歷經(jīng)一年時(shí)間研發(fā)出植物蛋白金槍魚，并改進(jìn)設(shè)備進(jìn)行量產(chǎn)，產(chǎn)品實(shí)樣發(fā)給海內(nèi)外客戶均得到客戶一致認(rèn)同，特別是海外客戶對植物蛋白金槍魚的應(yīng)用做了很多試樣，消費(fèi)者評(píng)價(jià)很高。
On July 22, 2021, Sulian Food captured plant-based seafood product technical difficulties, using pea protein, soy protein as raw material, simulation tuna texture and taste. After a year of research and development, the plant-based tuna has been sent to customers at home and abroad, and the samples have been unanimously approved by customers. In particular, overseas customers have made a lot of samples on the application of plant-based tuna which is highly appraised by consumers.
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