2023-05-25
    5月13日-14日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)和河南省三門峽市人民政府共同主辦的首屆中國(guó)特種食品產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展高峰論壇在三門峽市召開(kāi)。來(lái)自國(guó)家部委、科研院所、行業(yè)協(xié)會(huì)、地方政府、食品企業(yè)等單位和機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)和代表共計(jì)300多人，以“融合創(chuàng)新、品質(zhì)強(qiáng)國(guó)”為主題，圍繞食品營(yíng)養(yǎng)與健康、國(guó)內(nèi)外特種食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)等問(wèn)題，研討了中國(guó)特種食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇、目標(biāo)和路徑。
    中國(guó)企業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)企業(yè)家協(xié)會(huì)黨委書(shū)記、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、工業(yè)和信息化部原黨組成員、總工程師朱宏任，中國(guó)工程院院士陳君石、單楊，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司一級(jí)巡視員曹學(xué)軍，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)沈篪，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)黨委副書(shū)記、副會(huì)長(zhǎng)王琪，河南省工業(yè)和信息化廳一級(jí)巡視員姚延嶺，三門峽市市委副書(shū)記、市長(zhǎng)徐相鋒等出席論壇。
    中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)沈篪指出，我國(guó)特種食品需求發(fā)展空間廣闊，但還存在企業(yè)站位有待提高、品種仍較單一、行業(yè)內(nèi)部各門類和科研院所之間融合發(fā)展不深入不充分等問(wèn)題。沈篪強(qiáng)調(diào)，特種食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)乎國(guó)之大事，需要大家協(xié)同努力：一是要深入研究需求，從需求倒推創(chuàng)新研發(fā)；二是針對(duì)目前的特種食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和體系狀況，加快產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品的迭代升級(jí)，加強(qiáng)新技術(shù)、新品種導(dǎo)入，將植物基、全谷物、深海水產(chǎn)等營(yíng)養(yǎng)豐富、安全性強(qiáng)的食品原料和納米技術(shù)、基因技術(shù)、生物技術(shù)、3D打印、人工智能等前沿科技和先進(jìn)裝備，持續(xù)導(dǎo)入，不斷豐富產(chǎn)品品種、提升產(chǎn)品品質(zhì)；三是不斷完善標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，為特種食品的規(guī)范、可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；四是培育特種食品融合創(chuàng)新發(fā)展生態(tài)，建設(shè)產(chǎn)供需對(duì)接平臺(tái)，貫通產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)要素集聚，形成需方提訴求、政府搭平臺(tái)、行業(yè)做紐帶、院所搞研發(fā)、企業(yè)抓生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
    據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)黨委副書(shū)記、副會(huì)長(zhǎng)王琪介紹，近年來(lái)，我國(guó)特種食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，創(chuàng)新能力不斷增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，含有特殊成分、同時(shí)能滿足特殊醫(yī)學(xué)用途和營(yíng)養(yǎng)需求的食品在特定人群中得到了越來(lái)越多的關(guān)注和重視，在保障我國(guó)特種飲食安全和體力供應(yīng)等方面發(fā)揮了重要作用。她說(shuō)，本屆高峰論壇旨在搭建產(chǎn)學(xué)研用合作交流平臺(tái)，推動(dòng)融合創(chuàng)新發(fā)展，更好地促進(jìn)我國(guó)特種食品向營(yíng)養(yǎng)化、功能化、品位化、易食化、定制化方向發(fā)展，適應(yīng)新時(shí)期國(guó)防后勤保障體系改革、應(yīng)急救援、野外作業(yè)、體育運(yùn)動(dòng)等特殊領(lǐng)域?qū)μ胤N食品發(fā)展的需要。在本屆論壇上，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問(wèn)、中國(guó)工程院院士陳君石，中國(guó)工程院院士單楊，中國(guó)科學(xué)院過(guò)程工程研究所研究員、俄羅斯自然科學(xué)院外籍院士杜昱光作了主旨報(bào)告。另外，6位營(yíng)養(yǎng)和食品專家作了專題講座， 中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院谷物研發(fā)中心、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)河南分公司、上海東錦食品集團(tuán)、北京一輕食品集團(tuán)、河南泰利杰生物科技公司、寧波市素蓮食品有限公司等企業(yè)的代表作了大會(huì)發(fā)言，5位食品專家與參會(huì)代表進(jìn)行了對(duì)話交流，近40家食品企業(yè)參加了成果展覽。

    素蓮食品作為植物蛋白企業(yè)代表應(yīng)邀參加本次論壇，并推出罐裝植物蛋白火腿午餐、肉臊、高蛋白素牛肉等新品，完全契合本次特種食品論壇營(yíng)養(yǎng)、美味、多元、方便的特征，獲得各方面的高度好評(píng)！

    素蓮食品應(yīng)邀參加「首屆中國(guó)特種食品產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展高峰論壇」植物肉_素肉_人造肉插圖4
    素蓮食品應(yīng)邀參加「首屆中國(guó)特種食品產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展高峰論壇」植物肉_素肉_人造肉插圖5