2021-10-29

    索菲特美酒節(jié)（Sofitel Wine Days）魅力回歸大中華區(qū)索菲特酒店，傾情詮釋法式美食藝術(shù)，在慶祝法國(guó)傳統(tǒng)葡萄酒豐收季的同時(shí)，展現(xiàn)葡萄酒文化的深厚底蘊(yùn)。作為這一慶?；顒?dòng)的重頭戲，10月14日晚，雅高心悅界攜手植物蛋白品牌Zrou株肉于廣州圣豐索菲特大酒店舉行了“尋味法式風(fēng)尚”美食美酒豐收饗宴。晚宴邀請(qǐng)五位名廚聯(lián)手精心打造，協(xié)同世界葡萄酒大師，為賓客帶來(lái)一場(chǎng)致敬創(chuàng)新食尚的佳釀美饌專屬體驗(yàn)。

    這一特別晚宴由國(guó)際星廚、餐飲創(chuàng)業(yè)者、企業(yè)家和社會(huì)活動(dòng)家陸唯（David Laris），屢獲殊榮、成功將現(xiàn)代烹飪概念和傳統(tǒng)技藝融合入中餐革新的先驅(qū)梁子庚（Jereme Leung），廣州圣豐索菲特大酒店行政總廚鐘榮華、知名米其林星廚Alan Yu以及專注于植物性餐飲創(chuàng)意的大廚Mark Sampson精心打造，度身定制了以Zrou株肉新型植物蛋白食材為基礎(chǔ)創(chuàng)作的創(chuàng)新法式佳肴，搭配此次索菲特美酒節(jié)精選的法國(guó)葡萄酒。著名的世界葡萄酒大師趙鳳儀（Fongyee Walker）與美食和葡萄酒愛好者分享精彩葡萄酒故事，詮釋了高端餐飲美食美酒與植物基飲食的驚喜結(jié)合。

    此次活動(dòng)是繼今年7月雅高心悅界與植物蛋白品牌Zrou株肉開啟“創(chuàng)新食尚”合作以來(lái)的又一力作。雅高心悅界旗下索菲特品牌作為全球現(xiàn)代法式生活藝術(shù)的代表，融合Zrou株肉創(chuàng)新食尚的美食概念，攜手為當(dāng)晚出席活動(dòng)的嘉賓、媒體達(dá)人以及雅高心悅界會(huì)員呈上優(yōu)雅別致、獨(dú)具魅力的心悅臻選美食體驗(yàn)。由Zrou株肉領(lǐng)銜的名廚團(tuán)隊(duì)為索菲特酒店定制的創(chuàng)新植物性創(chuàng)意菜單亦陸續(xù)上線，在法式藝術(shù)邂逅美酒佳肴的同時(shí)，賦予美食新穎現(xiàn)代的選擇。

    ”尋味法式風(fēng)尚”晚宴菜單
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    株肉菌菇花園? Zrou Fungai Garden
    By David Laris & Mark Sampson吉哈伯通玫瑰緣長(zhǎng)相思白葡萄酒
    株肉番茄燜秋栗豆腐Braised Zrou, Chestnuts and Bean Curd?with Tomatoes? By Jereme Leung席加特酒莊白葡萄酒?

    番茄凍湯配株肉酥皮Tomato Gazpacho with Zrou Puff Pastry
    By Norman Zhong吉哈伯通第六感桃紅葡萄酒

    酥皮株肉香辣烤時(shí)蔬Oven Baked Zrou and Garden Vegetables,?Crispy Filo Crust
    By Jereme Leung吉哈伯通玫瑰緣黑比諾紅葡萄酒?

    株肉意大利冬南瓜餃子Zrou Butternut Squash Ravioli
    By Alan YU吉哈伯通傳晟蒼穹朗格多克紅葡萄酒

    株肉特色甜點(diǎn)Zrou Special Dessert
    By David Laris & Mark Sampson神秘酒

    素蓮食品攜手株肉通過雅高集團(tuán)的食材供應(yīng)商認(rèn)證審核

    素蓮 ｜祝賀索菲特美酒節(jié)暨雅高心悅界與Zrou株肉 「尋味法式風(fēng)尚」品鑒晚宴圓滿成功植物肉_素肉_人造肉插圖8
    素蓮食品?SuLian Food寧波市素蓮食品有限公司是一家專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售植物基食品（植物肉）的國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，目前公司擁有植物肉生產(chǎn)所必須的植物蛋白組織纖維化技術(shù)，植物蛋白結(jié)構(gòu)重組技術(shù)，植物蛋白風(fēng)味調(diào)和技術(shù)，并已獲得10多項(xiàng)科技專利及星火技術(shù)項(xiàng)目證書。

    素蓮秉承「科技創(chuàng)新蛋白」理念，致力于植物蛋白生物技術(shù)的創(chuàng)新與突破，以通過植物蛋白來(lái)改善亞健康的飲食結(jié)構(gòu)為宗旨。我們以科技為手段，植物蛋白為基礎(chǔ)，打造健康膳食，研發(fā)并生產(chǎn)真正有生命力可持續(xù)的有益食物。

     

    關(guān)于Zrou株肉

    優(yōu)膾國(guó)際集團(tuán)旗下首個(gè)植物基食品品牌Zrou株肉于2019年底面市。其使命是，通過新穎別致的方式展示新型植物蛋白食材的魅力，為美食創(chuàng)造更好的未來(lái)。Zrou株肉以產(chǎn)自中國(guó)本土的100%植物基材料制成，成分包括非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白、香菇、魔芋、椰子油。Zrou株肉為消費(fèi)者提供美味、健康、可持續(xù)的肉類替代品，為消費(fèi)者帶來(lái)全新的烹飪選擇、飲食理念和體驗(yàn)。Zrou株肉植根中國(guó)本土并為自己身為本土品牌而自豪，口味和市場(chǎng)教育是Zrou株肉在中國(guó)普及替代蛋白的的兩大特色。

    雅高心悅界?ALL – Accor Live Limitless

    雅高集團(tuán)的理念是充實(shí)的生活不僅僅在于度假時(shí)的難忘回憶、周年紀(jì)念日的美好歡慶，或是實(shí)現(xiàn)里程碑式的成就。雅高心悅界ALL – Accor Live Limitless是雅高集團(tuán)的生活方式忠誠(chéng)計(jì)劃伴，隨賓客悅享日常的點(diǎn)滴歡欣，將一件件寶石般的小事串聯(lián)，匯聚成生命中的珍貴時(shí)刻，這便是對(duì)美好生活的理解。

    雅高心悅界作為一種悅享生活方式，涵蓋酒店入住、餐廳、酒吧、會(huì)議、活動(dòng)、體驗(yàn)等一系列元素，匯集雅高集團(tuán)的品牌生態(tài)系統(tǒng)，是對(duì)品牌產(chǎn)品、服務(wù)及合作伙伴關(guān)系的多方位提升。通過該計(jì)劃，雅高為全球高度活躍的會(huì)員提供豐富且充滿意義的禮遇，力求超越單純的酒店入住，讓賓客無(wú)論是在家還是環(huán)游世界，都能享受生活、努力工作和盡情娛樂。

    心悅臻選美食ALLDining是雅高心悅界生活方式忠誠(chéng)計(jì)劃的專屬餐飲禮遇，邀請(qǐng)會(huì)員與賓客在大中華區(qū)雅高集團(tuán)酒店的餐廳和酒廊享受美食體驗(yàn)，盡享每一天。無(wú)論在餐廳和酒廊享用佳肴或是外帶，還是享用客房?jī)?nèi)就餐服務(wù)，即使不入住酒店，會(huì)員也可以通過日常的美食體驗(yàn)賺取獎(jiǎng)勵(lì)積分。

     

    關(guān)于索菲特

    索菲特酒店及度假酒店遍布全球，集中彰顯了現(xiàn)代法式風(fēng)格、法式文化和法式生活藝術(shù)的魅力。索菲特創(chuàng)立于1964年，是首個(gè)源于法國(guó)的國(guó)際奢華酒店品牌，目前在全球熱門城市和景點(diǎn)擁有120多家以法式優(yōu)雅而聞名的非凡酒店。索菲特酒店推崇精致內(nèi)斂的現(xiàn)代奢華理念，巧妙融合法式魅力和各地文化精髓。索菲特旗下酒店包括著名的巴黎法布格索菲特酒店、倫敦圣詹姆斯索菲特酒店、迪拜方尖碑索菲特酒店、慕尼黑巴亞普斯特索菲特酒店、里約熱內(nèi)盧伊帕內(nèi)瑪索菲特酒店、華盛頓拉菲特廣場(chǎng)索菲特酒店、悉尼達(dá)令港索菲特酒店和巴厘島努沙杜亞索菲特海灘度假酒店。索菲特所屬的雅高集團(tuán)（Accor）為國(guó)際領(lǐng)先的全方位服務(wù)酒店集團(tuán)，在全球110個(gè)國(guó)家擁有5,100多家酒店以及10,000個(gè)餐飲場(chǎng)所。

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