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學(xué)歷
張信良
浙江寧波人，素蓮食品創(chuàng)始人，中國烹飪協(xié)會素食廚藝委員會副主席，中國豆制品行業(yè)優(yōu)秀科技創(chuàng)新人才。2007年畢業(yè)于澳大利亞南昆士蘭大學(xué)MBA，期間歷任三九醫(yī)藥與萬基藥業(yè)公司高管； 2010年12月創(chuàng)辦寧波市素蓮食品有限公司，專攻素食與植物蛋白產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)，自此開啟了植物蛋白領(lǐng)域的科技創(chuàng)新之路。
學(xué)歷
工作經(jīng)歷
專利證書
關(guān)于企業(yè)
張信良
浙江寧波人，素蓮食品創(chuàng)始人，中國烹飪協(xié)會素食廚藝委員會副主席，中國豆制品行業(yè)優(yōu)秀科技創(chuàng)新人才。
2007年畢業(yè)于澳大利亞南昆士蘭大學(xué)MBA，期間歷任三九醫(yī)藥與萬基藥業(yè)公司高管；
2010年12月創(chuàng)辦寧波市素蓮食品有限公司，專攻素食與植物蛋白產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)，自此開啟了植物蛋白領(lǐng)域的科技創(chuàng)新之路。
工作經(jīng)歷
學(xué)歷
工作經(jīng)歷
專利證書
關(guān)于企業(yè)
憑借十多年保健營養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知，尤其是對植物蛋白的理解和執(zhí)著，開始獨(dú)自研發(fā)以植物蛋白為主的各類產(chǎn)品，從各種蛋白原料、半成品到成品，從產(chǎn)業(yè)鏈源頭到生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)；在沒有參照，借助國內(nèi)外有限的資源和信息，開發(fā)了6大類200多款產(chǎn)品，獲得3項(xiàng)植物基肉制品的國家發(fā)明專利，并承擔(dān)國家星火計(jì)劃和省級、市級科研項(xiàng)目，帶領(lǐng)企業(yè)成為國內(nèi)植物蛋白和植物基肉制品產(chǎn)品和技術(shù)領(lǐng)先的第一家高新技術(shù)企業(yè)；
在國外，植物基肉制品生產(chǎn)工藝主要是濕法擠壓，但設(shè)備受制于少數(shù)幾家企業(yè)，設(shè)備的采購金額都幾百萬美元；張信良憑借對植物蛋白纖維化改性的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和膨化擠壓設(shè)備的實(shí)際應(yīng)用，設(shè)計(jì)出目前行業(yè)內(nèi)第一臺從植物蛋白粉料到成品，調(diào)色、調(diào)味一次成型的濕法擠壓膨化設(shè)備，設(shè)備的制造成本不到國外設(shè)備的十分之一，為接下來降低植物蛋白的成本和增加植物基肉制的品類奠定了基礎(chǔ)。
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