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張信良

浙江寧波人，素蓮食品創(chuàng)始人，中國烹飪協(xié)會素食廚藝委員會副主席，中國豆制品行業(yè)優(yōu)秀科技創(chuàng)新人才。2007年畢業(yè)于澳大利亞南昆士蘭大學(xué)MBA，期間歷任三九醫(yī)藥與萬基藥業(yè)公司高管； 2010年12月創(chuàng)辦寧波市素蓮食品有限公司，專攻素食與植物蛋白產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)，自此開啟了植物蛋白領(lǐng)域的科技創(chuàng)新之路。

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張信良

素蓮食品創(chuàng)始人，中國烹飪協(xié)會素食廚藝委員會副主席，中國豆制品行業(yè)優(yōu)秀科技創(chuàng)新人才。2007年畢業(yè)于澳大利亞南昆士蘭大學(xué)MBA。
2010年12月創(chuàng)辦寧波市素蓮食品有限公司，專攻各種植物蛋白產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)。經(jīng)過十多年的深耕與堅持，開發(fā)了6大類200多款產(chǎn)品，獲得4項植物基肉制品的國家發(fā)明專利，并承擔(dān)國家星火計劃和省級、市級科研項目，帶領(lǐng)企業(yè)成為國內(nèi)植物蛋白和植物基肉制品產(chǎn)品和技術(shù)領(lǐng)先的高新技術(shù)企。

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1、植物蛋白類午餐腸及制備方法、高溫殺 菌成套設(shè)備—— 國家發(fā)明專利 201410127041.7
2、素食肉松及其制備方法和該方法中所用的二種拆絲機—— 國家發(fā)明專利 201410270456.X
3、素五花肉 —— 國家發(fā)明專利 201510835587.2
4、一種植物蛋白蝦肉的制備方法——國家發(fā)明專利 ZL 2021 1 0566970.8
5、基于高濕擠壓冷榨油豆粕的植物蛋白肉制備裝置及方法—— 國家發(fā)明專利 202111142753.2
6、一種基于高濕擠壓法的植物蛋白牛肉制備裝置及其工作方法——國家發(fā)明專利 ZL 20211 1142760.2
7、一種基于植物蛋白干絲貝醬制備的膨化擠壓設(shè)備——國家發(fā)明專利 ZL 2021 1 0600137.0
8、一種灌裝植物蛋白金槍魚的制備裝置——國家發(fā)明專利ZL 2021 1 1060155.0

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